Comment Utiliser Une Plaque Chauffante Sur Une Cuisinière électrique

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Comment Utiliser Une Plaque Chauffante Sur Une Cuisinière électrique
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Une plaque chauffante est un excellent outil de cuisine que toute cuisine devrait avoir. Il existe généralement deux types de plaques de cuisson: une plaque de cuisson électrique et une plaque de cuisson. Les deux types de plaque chauffante ont fondamentalement les mêmes utilisations et il n'y a pas de différences distinctes entre les deux. Bien qu'il puisse sembler qu'une plaque chauffante électrique soit plus pratique, l'utilisation d'une plaque de cuisson présente des avantages. Une plaque de cuisson est assez facile à utiliser et vous pouvez suivre plusieurs techniques. Les plaques de cuisson étaient à l'origine conçues pour être utilisées sur une cuisinière à gaz, mais elles peuvent également être utilisées sur une cuisinière électrique.

Étape 1 - Préparez la plaque chauffante

Placez la plaque chauffante sur le dessus de votre cuisinière. Si vous avez une cuisinière lisse et plate, ne la faites pas glisser ou ne la posez pas trop fort en raison du risque d'endommagement de la cuisinière. Vous aurez besoin d'au moins deux brûleurs pour ce travail en fonction de la taille de votre plaque chauffante. Placez la plaque chauffante au-dessus de deux brûleurs les plus proches l'un de l'autre. Étant donné la taille inégale des brûleurs sur une cuisinière électrique, vous voudrez peut-être envisager la plaque chauffante plus petite et à un seul brûleur. Allumez les brûleurs à la température désirée.

Étape 2 - Chauffer la plaque chauffante supérieure du poêle

Vous devrez attendre que la plaque chauffante soit chauffée avant de pouvoir l'utiliser. Sinon, vous vous retrouverez avec des sections de la plaque chauffante plus chaudes que d'autres. Il existe plusieurs façons de vérifier si la plaque chauffante est suffisamment chaude ou prête à cuire. La première consiste à voir si de la fumée commence à s'échapper de la plaque chauffante. Cela signifie que la plaque chauffante est suffisamment chaude pour commencer la cuisson. Cependant, il est important de se rappeler que la plaque chauffante ne doit pas être trop chaude. Cela provoquera une fumée excessive une fois que vous commencerez la cuisson. L'autre façon de vérifier si une plaque chauffante est suffisamment chaude consiste à éclabousser quelques gouttes d'eau sur la plaque chauffante. Si l'eau commence à grésiller ou à bouillonner, la plaque chauffante est prête.

Étape 3 - Préparez la plaque chauffante pour la cuisson

Une fois que la plaque chauffante est prête pour la cuisson, tournez la chaleur du plus gros brûleur à moyen ou faible ou jusqu'à ce qu'il dégage la même chaleur que le plus petit. C'est pour avoir une chaleur de cuisson uniforme sur votre plaque chauffante. Vous devrez appliquer une fine couche de graisse sur la plaque chauffante pour empêcher les aliments de coller. Vous pouvez omettre cette partie si la plaque chauffante est suffisamment chaude, mais l'application de graisse uniformisera la chaleur dans la poêle. Il existe plusieurs types de graisses ou d'huile que vous pouvez utiliser. Vous pouvez utiliser n'importe quelle huile de cuisson comme l'huile d'olive ou l'huile végétale. Vous pouvez également enduire une petite quantité de beurre jusqu'à ce qu'il fonde ou vous pouvez le vaporiser d'huile de cuisson. Assurez-vous que la graisse que vous utilisez recouvre uniformément la plaque chauffante.

Étape 4 - Cuire sur la plaque chauffante

Après avoir mis la graisse, vous pouvez commencer la cuisson sur la plaque de cuisson selon les instructions ou la recette. Il est conseillé d'appliquer plus de graisse entre les aliments, surtout si vous cuisinez en plusieurs lots. Si la graisse commence à fumer, baissez le feu à moyen ou faible. Vous pouvez cuisiner presque tout sur une plaque de cuisson, comme des œufs, des crêpes, des omelettes, des légumes et toutes sortes de viandes.

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