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Vidéo: Légumes à Croissance Rapide
2024 Auteur: Rebecca Molligan | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 11:04
Alors que de nombreuses plantes comestibles vous font attendre presque une saison complète pour profiter de leurs bienfaits pour la santé, il existe de nombreux légumes à croissance rapide que vous pouvez planter et déguster en quelques semaines seulement. Voici quelques légumes à maturation rapide qui peuvent satisfaire même le jardinier le plus impatient.
Des radis
Les radis sont de loin les légumes à croissance la plus rapide que vous puissiez planter. Habituellement, vous pouvez commencer à éclaircir les pousses de radis quelques semaines après la plantation et profiter de vos radis frais dans environ 30 jours. Les radis sont également un bon choix pour la première incursion d'un enfant dans le jardinage, car en plus de mûrir si rapidement, les graines sont grosses et faciles à travailler pour les jeunes mains.
Les radis aiment le temps frais et peuvent tolérer à la fois l'ombre légère et le gel léger. Si vous le pouvez, plantez vos radis au début du printemps - ils deviendront amers par temps chaud en été.
Salade
La laitue est une autre plante à croissance accélérée qui bénéficie d'un temps frais, elle devrait donc idéalement être plantée au printemps ou au début de l'automne. Il pousse mieux en plein soleil mais peut tolérer un gel léger et a besoin de beaucoup d'eau ainsi que d'un sol riche en azote. Certaines laitues, comme la romaine, peuvent être récoltées en aussi peu que 30 jours.
épinard
Semblables à la laitue, les épinards poussent très rapidement et peuvent être prêts à être récoltés 28 à 45 jours après la plantation. Comme les autres plantes de notre liste, il est préférable de la planter au printemps car elle peut supporter un léger gel. Les épinards aiment beaucoup d'espace (alors ne surchargez pas les graines) ainsi que d'un sol riche en azote, humide et bien drainé. Étant donné que les plantes d'épinards ont tendance à se boulonner et à se transformer en graines lorsque le temps devient chaud, vous pouvez prolonger la saison de croissance en plantant vos graines d'épinards à l'ombre fournie par les feuilles des plantes plus hautes.
Navets
Les feuilles de navet peuvent être récoltées en aussi peu que 40 jours après la plantation. Ne prenez que quelques légumes verts à la fois pour permettre à la racine de navet de se développer et de mûrir avant de la récolter lorsqu'elle mesure trois pouces de diamètre (environ 60 jours). Les navets préfèrent un sol meuble et bien drainé avec beaucoup de nutriments organiques et ont besoin de beaucoup d'eau pour les empêcher de semer. Bien qu'ils puissent être plantés au printemps, ils tolèrent bien le gel léger et le temps froid de l'automne les rend plus doux.
Haricots Bush
Ceux-ci doivent être récoltés environ six semaines après la plantation, alors que les haricots sont encore fins et tendres (si vous les laissez pousser plus longtemps, la plante commencera à mettre son énergie à aider les gousses de haricots à produire des graines). Contrairement aux haricots blancs, les haricots de brousse poussent bien dans des conteneurs, ce qui les rend idéaux pour les petits jardins.
Plus de conseils sur les légumes à croissance rapide
Si vous êtes nouveau dans la culture végétarienne, consultez notre guide pour les débutants en maraîchage et explorez d'autres idées sur les cultures faciles à planter et les variétés à croissance rapide. Si vous avez déjà des légumes, vous pouvez même planter les restes et démarrer un potager avec les boutures. Si vous voulez repartir de zéro, voici quelques idées pour savoir où obtenir des semences de légumes et comment les stocker pour les planter plus tard.
Si vous travaillez avec un petit espace, voici un guide sur le jardinage de balcon et une sélection d'options de légumes en pot. Et au cas où vous manquez d'espace extérieur, voici quelques légumes qui poussent bien à l'intérieur.
Si vous pensez au long terme, voici quelques idées sur la mise en conserve et la conservation, et la planification à l'avance pour stocker votre récolte, et même une poignée de plantes que vous pouvez cultiver pour une utilisation comme papier hygiénique d'urgence!
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